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*07:47JST ケンコーマヨネーズ---2015年秋冬商品「Autumn & Winter」全12種類を7月に発売 ケンコーマヨネーズ<2915>は15日、2015年秋冬商品「Autumn & Winter」発表会を開催した。今回7月に発売する新商品は、マヨネーズ類「ホワイトマヨネーズ」、ソース類「オリーブソース」「ヴァンブランソース」、タマゴ加工品「惣菜亭® 冷凍厚焼き卵Ｈ」「惣菜亭® 冷凍厚焼き卵Ｈ 24カット」。 ファッションデリカフーズでは「濃厚タマゴサラダ」、「黄色いおいもと安納芋のサラダ」「シャキシャキTM 明太子ごぼうサラダ」。和惣菜では「和彩万菜® ふきと筍の塩きんぴら」「和彩万菜® かぼちゃのそぼろ煮」。冷凍食品では「冷凍 国産ほうれん草の味わい白和え」「冷凍 野沢菜漬（2ｃｍカット）」の全12種類となる。 「ホワイトマヨネーズ」は塩分を通常のマヨネーズよりも約45％低減し、酸味も抑えており、アレンジソースのベースとして幅広く活用できる。「オリーブソース」はスペイン産のエクストラバージンオリーブオイルを使用。オリーブオイルの一般使用量は年々増加しているが、同製品は素材や調味料となじみやすく、アレンジソース作りにも力を発揮。パスタはもちろんマリネやカルパッチョにも最適。「ヴァンブランソース」は白ワインと白身魚のブイヨンで作るフランス料理の定番ソース。濃厚でありながら、すっきりとした後味が特徴。 《SF》